Alejandro participó en el congreso internacional de biotecnología, donde presentó sus investigaciones sobre la aplicación de ingredientes funcionales en alimentos.

En el simposio de desarrollo sostenible, Alejandro abordó las mejores prácticas para la producción de alimentos sustentables utilizando biotecnología.

Durante la conferencia sobre innovación alimentaria, Alejandro expuso sobre el potencial de los insectos comestibles como fuente de proteínas y su impacto en la salud humana.